新型殺菌鍋改變天地,開啟熱力殺菌新時期

罐頭食物的殺菌溫度間接干系到產物品德。在停止殺菌操縱時若何堅持殺菌鍋內各部分溫度的平均分歧,常常是出產工藝制定者和操縱者非常關懷的題目;在環保壓力不時加強、節能減排備受社會各方正視確當今中國，這臺新型殺菌鍋的成功研發，標記著中國食物熱力殺菌設備制作業在手藝立異范疇又一次獲得了嚴重沖破。
這臺新型汽/氣夾雜式殺菌鍋由國際專業殺菌鍋制作企業——山東鼎泰盛食物產業設備股分無限公司研制。

經由進程裝配在頂部二根蒸汽漫衍管和底部一根蒸汽漫衍管給殺菌鍋供給熱源，經由進程裝配在殺菌鍋內的大流量軸流式風機，將鍋內冷氛圍與蒸汽充實夾雜后作為傳熱介質，對殺菌鍋內的罐藏食物停止平均的加熱殺菌，殺菌進程不須要排氣工藝，大流量的風機能將鍋內氛圍中的氣囊充實打散并與蒸汽充實夾雜后作為殺菌的傳熱介質。氣汽夾雜物經由進程風道在殺菌鍋內停止強迫輪回，使殺菌鍋內熱散布平均，以知足各類包裝情勢的罐藏食物熱力殺菌工藝的請求。因為不須要傳統的排氣工藝，極大地削減蒸汽耗損量，同時下降了車間排氣時發生的龐大樂音。

新型汽/氣殺菌鍋與傳統式殺菌鍋比擬的長處：
1.由20℃升至60/70℃，蒸汽注入溫度高，升溫敏捷，以是汽/氣夾雜式殺菌鍋升溫快（不需加熱水），出格合適熱灌裝的產物；
2.噴淋式的換熱器進冷水時水蒸氣與冷會發生震撼，汽/氣夾雜式殺菌鍋的不會；
3.汽/氣夾雜式殺菌鍋不需用水，無需加熱水，使得加熱進程很短，但噴淋須要先加熱熱水；
4.汽/氣夾雜式殺菌鍋的投資本錢低（不須要冷卻塔，汽鍋，輪回泵等）；
5.汽/氣夾雜式殺菌鍋更節能；
6.利用汽/氣夾雜式殺菌鍋出產效力更高；
7.蒸汽的活動性 比水要高3-4倍（蒸汽的熱互換比水的熱互換高3-4倍）；
8.錯誤謬誤方面改變為長處：進入冷水會對包裝形成打擊，處理：插手溫水冷卻體系，注入的是溫水，是以防止產物的包裝縮短打擊（溫水冷卻裝配：冷凝水搜集到溫水冷卻裝配中）。
9.蒸汽和水夾雜遇冷時發生大的樂音，汽/氣夾雜式殺菌鍋不會（噴淋式降溫時發生大的樂音，蒸汽殺菌鍋補排氣時發生大的樂音）。
有關專家指出，該款殺菌鍋外洋已有出產，并建立了響應的指點定見。美國農業部的USDA——FSIS 9CFR381.305（d）中針對該款殺菌鍋指出：該款殺菌鍋必須顛末手藝權勢巨子部分對其熱散布機能停止測試及格方可利用。
業內專家深信：鑒于節能結果明顯和利用規模擴展的特色，汽/氣夾雜式殺菌鍋無望開啟食物熱力殺菌的新時期。